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真假藏红花如何辨

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  真假 藏红花如何辨
 
  由于藏红花药源紧缺,价格昂贵,一些不法药商常常以假乱真,以次充好,市场上伪品甚多。消费者尤其需要警惕。购买藏红花最好选择正规的销售场所,同时也应当学会如何分辨真假藏红花。
 
  看:藏红花干物为松散线状,颜色多为红色或暗红色。上部较宽而略扁平,前端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时会残留一小段黄色花柱。此外,藏红花一般没有光泽或稍有光泽,那些油光发亮的藏红花很有可能是掺了染料、香料或杂质,生活中可以用面纸包着藏红花搓几下看看。
 
  泡:纯正的藏红花放入水中会产生一条下沉的黄色色素线,一般不会扩散,到达杯底后,才会慢慢向四周弥散,整杯水也会逐渐呈现金黄色。藏红花水一般没有油斑油渍,气香特异,微有刺激性,味微苦。而掺假的藏红花,比如染色的玉米须,一入水染料便会直接向四周扩散,并不会形成黄色直线。
 
  藏红花泡开后会形成一个明显的漏斗状,顶端会有一个锯齿状裂隙。泡开后,即便搅动,纯正的藏红花也不会断碎。


 

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